Mehr als zwei Sekunden bleiben Dir kaum noch! Kunden begeistern um Interesse für Dein Restaurant und Dein Angebot zu wecken dauert nicht länger als bis zum nächsten Wimpernschlag, danach befasst sich kaum noch jemand mit Werbebotschaften. [weiter lesen…]
Gerade lese ich den neusten Newsletter von Michael Thibault, einem US Spezialisten für Gästegewinnung und -Bindung und Royal Loyality, einem System Gastronomen. Diesmal schreibt Michael über Pokemon Go und warum dieses MegaHype Spiel in wenigen Tagen Millionen von [weiter lesen…]
Was ist aus der persönlichen Restaurant Empfehlung geworden? „Der zufriedene Gast gibt eine Empfehlung für Dein Restaurant oder Hotel an fünf bis sieben seiner Freunde, Bekannte oder Verwandte weiter. Der unzufriedene Gast hingegen berichtet das [weiter lesen…]
Auch im Gastgewerbe entscheidet der erste Eindruck. Wer von aussen ein schmuddeliges Lokal sieht welches dazu noch leer ist, wird es kaum betreten. Ähnliches gilt, wenn Du für Dein Restaurant einen Newsletter herausgibst. Vor wenigen [weiter lesen…]
Vor zwei Tagen trafen wir uns in einem wunderschönen Restaurant Hotel direkt am Rhein in der Nähe von Basel. Geplant war kein gemütlicher, geselliger Abend, sondern ein Arbeitstreffen mit Nachtessen. Zu viert wollten wir an unserem Marketing Plan 2017 arbeiten und den dazugehörigen Aktionsplan erstellen…. Leider mit mässigem Erfolg durch störende Kellner. [weiter lesen…]
Zielgerichtetes Restaurant Marketing kennt die Bedürfnisse der Zielgruppe für mehr Gäste im Restaurant. Du musst diese Menschen dann nur noch bei dir als Gäste im Restaurant Willkommen heissen! Hier kommen die 10 Geheimnisse: I. Starte damit herauszufinden, was Deine [weiter lesen…]
Du fragst Dich vielleicht, was eine unabhängiger Restaurantinhaber von dem Mann, der das McDonald Fast Food Imperium erschaffen hat, lernen könnte… Was könntest Du und Dein Restaurant möglicherweise gemeinsam haben mit einem riesigen, weltweit operierenden [weiter lesen…]
Obwohl es gerade im Gastgewerbe viele erfolgreiche Familienunternehmen gibt, solltest Du bei beiden Menschengruppen, Familie oder Freunde etwas vorsichtig sein. Die ganze Dynamik der aktuellen Beziehung ändert sich, wenn Du plötzlich von einem Familien Mitglied oder einem [weiter lesen…]
Gäste spazieren mit dem Smartphon in Dein Restaurant, fotografieren Speisen und Getränke und posten sie im Netz. So schnell bekommst du eine Empfehlung. [weiter lesen…]
Es benötigt schon großes Selbstvertrauen ein eigenes Geschäft zu gründen, und noch eine Portion mehr, ein Restaurant zu eröffnen. Natürlich ist es gut, großes Selbstbewusstsein zu haben, aber überschätze Dich nicht. Als Inhaber eines Restaurants [weiter lesen…]