Im Jahr 1996 war ich am gleichen Tiefpunkt angelangt wie viele Inhaber gastgewerblicher Betriebe heute. Ich konnte kaum noch meine Rechnungen bezahlen und meine Angestellten musste ich teilweise entlassen. Obwohl mein Betrieb anfangs ganz gut [weiter lesen…]
Hallo WebBeeren Leser/in, wieder einmal war ich etwas im Netz unterwegs auf der globalen Suche nach Ideen, Strategien, Tipps und Tricks für Dein Restaurant Marketing. Heute befasse ich mich etwas mit Direct Response Marketing. Genauer [weiter lesen…]
Vermutlich hat jeder Gastronom schon einmal Bekanntschaft mit Bewertungsportalen gemacht. Es werden Hinweise und Restaurantempfehlungen von Kunden für Kunden geschrieben. Der Nachteil der Bewertungsportale: Restaurantbetreiber haben keine Möglichkeit mit ihren Kunden direkt in Kontakt zu treten, auf Kritik zu reagieren oder Problemsituationen zu lösen. [weiter lesen…]
Einladend, frisch und sauber: Hotelwäsche ist eines der wichtigsten Aushängeschilder jedes Hotels. Bettwäsche, Tischtücher und die Kleidung des Personals bestimmen den ersten Eindruck, den der Gast beim Betreten des Hauses, des Zimmers oder des Restaurants [weiter lesen…]
Das Mobile Web und Online Marketing boomen: Immer mehr Menschen nutzen das Internet unterwegs, um Produkte und Dienstleistungen in ihrer Umgebung zu finden. Mit gezielten Online-Marketingmassnahmen können Gastronomiebetriebe diesen Trend zum eigenen Vorteil nutzen. Top-Positionen in [weiter lesen…]
So gewinnen Gastronomen heute neue Kunden für Ihr Restaurant Sie kennen die Weisheit die auch für ein Restaurant gilt: “Entweder man geht mit der Zeit, oder man geht mit der Zeit!“ Diese Aussage ist heute in [weiter lesen…]
Basel 19. August 2013 Medieninformation von Hotel & Gastro Union, Unia, Syna, GastroSuisse, Hotelleriesuisse und die SwissCateringAssociation (SCA) Unter dem Slogan “L-GAV – gut für alle” lanciert das Gastgewerbe eine Informations-Offensive, um die Verbesserungen und Vorteile [weiter lesen…]
Gesundheit und gesundes Essen ist nach wie vor ein Megatrend der auch vor deinem Restaurant nicht halt macht. Wie kaum ein anderes Thema spielt bei diesem Trend die Ernährung eine zentrale Rolle. Das gewachsene Ernährungsbewusstsein ist [weiter lesen…]
Zentrale kulinarische Themen sind und bleiben, Lebensmittel lokaler Herkunft, gesunde Gerichte für Kinder, Gluten freie Speisen, Nachhaltigkeit, halbe oder kleinere Portionen zum günstigeren Preis… [weiter lesen…]
Ich schreibe an einem Blogartikel …und dann passiert es, nicht wie ein Blitz, nein, es kommt langsam, ich kann es sehen, wie eine riesige Welle und dann ist er plötzlich da der Tsunami der Erinnerung, eine unaufhaltsame, gewaltige Welle der emotionsgeladener Erfahrung überschwemmt meine kühl, klar und realistisch recherchierten Vorbereitungen. [weiter lesen…]
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